何気に雑談版に書き込むの、３年ぶりくらいかも……。
こんばんは。はじめまして、夢幻花です。
> その場合、やはりセリフ以外の文章を（〜だ、〜だった）など
> 三人称形式にしなければいけないのでしょうか？
（〜だ、〜だった）などの常体にするか、（敬体のまま残すのなら）三人称形式にすべきか、っていう意味ですよね多分。
えーと、ジャンルや作品によると思いますけど、基本的に一人称で敬体を使うこと自体が駄目とか、そういうのは無いと思います。確かにさいきんあんまり見ませんけど、地の文が一人称で敬体の小説、少なくないですし。
敬う対象が読者だったり、それが自然な形だったり、あるいは登場人物だったりすると、敬体でも大丈夫なんじゃないかな、って思います。
好みにもよるとは思いますが、その人は「この小説なら常体の方があってる」と言いたかったのではないでしょうか。絶対駄目、ってことは多分無いと思います。
なんにせよ、書かれるのは桜雪さんですので、何度か常体にしたり敬体のままで推敲してみたりして、桜雪さんがご自分で納得ゆくような形で作品を書いてくださいね。